噴霧干燥技術(shù)的原理

 噴霧干燥技術(shù)是使液態(tài)物料經(jīng)過(guò)噴嘴霧化成細(xì)微的霧狀液滴，以獲得大的比表面積，在進(jìn)入干燥塔內(nèi)流動(dòng)的熱力場(chǎng)后，霧狀液滴立即被干燥并分離為粉料的勢(shì)力過(guò)程。得到粉末狀或細(xì)顆粒狀成品或半成品的干燥技術(shù)。  注；由于物料的干燥是在瞬間完成,受熱時(shí)間非常短,特別適用于熱敏性物料。 名詞解釋： 噴霧干燥機(jī)原料液原料液可以是溶液、泥漿、懸浮液、乳濁液，糊狀物或熔融物，甚至是濾餅狀物料； 原料液可以是水溶性溶液，也可以是有機(jī)溶劑性料液。 注：實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)只適用于：溶液、懸濁液、乳濁液等蠕動(dòng)泵能夠上樣的樣品。 

 霧滴：是針對(duì)從霧化器噴出的料液的分散狀態(tài)而提出的術(shù)語(yǔ)。即當(dāng)噴霧中的物料還存在表面水分時(shí)，就認(rèn)為物料是由霧滴組成的。 

 顆粒：是針對(duì)干物料的細(xì)分散狀態(tài)而提出的術(shù)語(yǔ)。顆粒的形狀與霧滴霧化過(guò)程中如何形成以及干燥過(guò)程中如何變成顆粒的情況有關(guān)。 

 團(tuán)聚物（噴霧干燥造粒）：團(tuán)聚物是由兩個(gè)或多個(gè)相互黏結(jié)的顆粒組成的。噴霧干燥操作常希望出現(xiàn)團(tuán)聚現(xiàn)象，因?yàn)閳F(tuán)聚的顆粒具有較好的分散性。團(tuán)聚物可能由霧化器附近的兩個(gè)或多個(gè)霧滴相互結(jié)合而成，也可能是在干燥室的下部具有黏性表面的半干的霧滴相互黏結(jié)而成。

在特殊情況下，團(tuán)聚物的形成可以通過(guò)下述方法實(shí)現(xiàn)：  1.在干燥室中，使正在蒸發(fā)的霧滴與細(xì)干粉接觸；  2.直接在干燥室后安裝特殊的團(tuán)聚設(shè)備（例如流化床）。 粒度：顆粒、霧滴、團(tuán)聚物的粒度是表示其碎細(xì)程度的代表性尺寸。對(duì)于球形顆粒，直徑就表示它的粒度。對(duì)于非球形顆粒，可以用“假想”直徑表示它的粒度。它是通過(guò)顆粒質(zhì)心沒測(cè)得各端點(diǎn)的距離的平均值。粒度還可以根據(jù)面積、體積或質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算。 

 顆粒形狀：由于霧化機(jī)理的復(fù)雜性以及霧滴在干燥過(guò)程的變形，便噴霧千燥得到的產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)非球形的顆粒。形狀的變化常常很大。實(shí)測(cè)的最大顆粒直徑與最小顆粒直徑之比通?？梢宰鳛榱Ｐ螤畹囊环N標(biāo)定。用形狀系數(shù)可以表示與球形的偏離程度。 形狀系數(shù)的定義: 顆粒的實(shí)際表面積或體積與根據(jù)粒度測(cè)定技術(shù)（例如顯微鏡分析或篩分）測(cè)得的表面積或體積（在顆粒為球形的假定條件下）之比。