爬山虎果皮紅色素提取液真空濃縮主要影響因素是濃縮時(shí)間，其次為旋轉(zhuǎn)速度，即適合的濃縮條件為濃縮溫度 50℃、濃縮時(shí)間30min、旋轉(zhuǎn)速度40r/min。而根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)成本及食品等的安全性考慮，低溫、低速的條件能有效地節(jié)約能源。

     爬山虎果皮紅色素提取液按選擇噴霧干燥優(yōu)化條件進(jìn)行噴霧干燥得到的色素粉末細(xì)而均勻，粘壁少，特別是旋風(fēng)分離器上幾乎沒(méi)有粘壁的現(xiàn)象發(fā)生，微生物的含量遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)明此噴霧干燥法完全適宜于工業(yè)化生產(chǎn)。